• Fábrica de Bolachas | Artiach Dinosaurus
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Fábrica de Bolachas | Artiach Dinosaurus

Profissão/Papel: Engenheiro Alimentar

Num ambiente industrial, os engenheiros alimentares vão produzir bolachas de cereais intervindo em todas as fases do processo: misturar os ingredientes, enformar, cozer e empacotar as bolachas. No final da atividade levam consigo o produto do seu trabalho.

Objetivos Pedagógicos

1. Compreender o processo de produção de bolachas;
2. Identificar formas, características e transformações que ocorrem nos alimentos;
3. Promover a aquisição de conhecimentos relativos às normas de segurança e higiene alimentar na manipulação de alimentos e utensílios;
4. Reconhecer diferenças entre equipamentos tecnológicos e linguagem simbólico-cultural utilizada em contexto industrial e doméstico.

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