• Fábrica de Gelados | Olá
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Fábrica de Gelados | Olá

Profissão/Papel: Engenheiro Alimentar

Nesta nossa Fábrica de Gelados, os visitantes vão produzir o seu gelado cumprindo as várias etapas associadas, desde a seleção dos moldes e sabores para o gelado, até à compreensão do processo de congelamento industrial. No final da atividade levam consigo o produto do seu trabalho.

Objetivos Pedagógicos

1. Compreender o processo de produção industrial de um gelado;
2. Promover a identificação, compreensão e articulação dos elementos do meio físico, natural e tecnológico que contribuem para a produção de alimentos em contexto industrial;
3. Identificar formas, características e transformações que ocorrem nos alimentos;
4. Reconhecer diferenças entre equipamentos tecnológicos e linguagem simbólico-cultural utilizada em contexto doméstico e industrial;
5. Promover a aquisição de conhecimentos relativos às normas de segurança e higiene alimentar na manipulação de alimentos e utensílios.

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